孕妇能吃腊鸭吗

孕妇能吃腊鸭吗

秋风起,腊味香。腊鸭腿则有风干火腿之香,用来配威士忌,堪称。白腊肉是抢手货,它的腌制方式与众不同,不加一点酱油,只有盐,腌制后生晒。那么,孕妇能吃腊鸭吗

孕妇能吃腊鸭吗

孕妇能吃鸭肉,但还是建议少吃或不要吃,因为鸭肉在腌制晾晒的过程中,会产生亚硝酸盐,长期服用会致癌,吃多了对身体也没有什么好处,若是解解馋,可以少量吃点。

怀孕了可以吃腊鸭吗

怀孕了可以吃腊鸭,但5号网小编还是建议孕妇妈妈们,少量或不要服用腊味食物,特别是吃了腊味食物,对宝宝生长发育也会有一定的影响。腊味食品在加工和储存过程中,脂肪容易发生氧化,产生哈喇味,同时产生醛类和酮类等有害化学物,长期食用有害健康;如果是熏制的腊味,还可能导致苯丙芘超标。而且,腊味高脂高盐,也基本不含维生素等营养素,营养价值着实不高。所以,就算好吃也不要多吃,尤其是高血压、高血脂患者要少吃。

腊鸭炖海带的制作方法

做法一:

老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。

做法:

1、老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用;

2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可;

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)

孕妇能吃腊鸭吗?怀孕了可以吃腊鸭吗?

做法二

食品用料:鸭子、海带、葱、姜、料酒、花椒;

1.鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。

2.烧开水,进行焯水。然后,放入凉水,冲净表面,控出水分。

3.锅中烧油,放入姜片,煸香。

4.放入鸭肉翻炒。

5.放入葱,进行调味:放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。

6.颜色上好以后,转入高压锅,放入适量的水。炖至15分钟。

7.放气后,再把切好的海带放入,压制6-7分钟。

8.出锅后,滴入几滴香油,会更加鲜美。

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做法三:

1、海带洗净、沥干水分;鸭腿洗净,剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块

2、锅中倒入油,烧热,加入白糖炒制

3、中火炒白糖,炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒

4、加入姜蒜、八角、干红椒,翻炒至鸭肉上色

5、鸭肉上好糖色,也出了不少油,倒入海带翻炒

6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱,加400毫升水;大火煮开,小火慢炖20分钟

7、汤汁略收,调味即可

孕妇能吃腊鸭吗?怀孕了可以吃腊鸭吗?

做法四

1、海带洗净、沥干水分;鸭腿洗净,剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块

2、锅中倒入油,烧热,加入白糖炒制

3、中火炒白糖,炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒

4、加入姜蒜、八角、干红椒,翻炒至鸭肉上色

5、鸭肉上好糖色,也出了不少油,倒入海带翻炒

6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱,加400毫升水;大火煮开,小火慢炖20分钟

7、汤汁略收,调味即可

腊鸭是有很多盐量的,所以说在用腊鸭来炖汤的时候是先把腊鸭用水来泡一泡,这样吃起来就不会这样太咸了,而吃的时候炖海带也是需要泡一下的,这样可以去除海带上面的脏东西,在制作腊鸭海带汤的时候也要少放盐,或者是不放也可以,本身应该都有味道的。

作为南雄一道久负盛名的传统菜式,腊鸭代表的不仅仅是舌尖上的美味,更彰显着一种流传了千百年的粤北风情。以上就是为大家介绍的孕妇能吃腊鸭吗。


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