吃火锅毛肚涮多久

吃火锅毛肚涮多久

关于重庆火锅,老几样菜色总是离不开,毛肚、鸭肠、鹌鹑蛋……每次吃火锅必点,那么,吃火锅毛肚涮多久

毛肚煮多久

牛肚(毛肚)加工工艺:先将牛百叶100斤清洗干净。将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,保温静止腌制30-50分钟。然后将腌制液和牛肚一起倒入锅内煮到七成熟,熄火闷2-5小时,即可出锅,捞入凉水。

吃火锅毛肚涮多久

鲜毛肚不用发,你可能说的是发毛肚,发毛肚不能吃,发毛肚是用烧碱发涨的,看起来肉很厚,很鲜,一烫就铄小好几倍,要是再煮几分钟就吃不动了。轻的,吃了你的胃会涨溃疡,严重的吃了得胃癌。建议吃火锅不要吃发货。我是专门做火锅的,说了就轻松了。

毛肚怎么煮

材料

卤料:葱,姜,八角,花椒,草果,丁香,老抽,生抽,干辣椒,糖,料酒,水。

做法

1、将毛肚洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用。

2、将所有的卤料放入锅里,大火煮滚,转小火煮15分钟让香料味释放出来。

3、放入毛肚卤煮15分钟关火.让毛肚浸泡在卤汤里,吃的时候再取出切丝摆盘。

火锅源自于千年前的,这种吃法早已流传了无数辈人,或许你所耳濡目染的某一种独特方法,以上就是为大家介绍的吃火锅毛肚涮多久。