双皮奶是广东的特殊小吃，双皮奶味道非常不错，里面含有丰富的蛋白质和微量元素，那么吃双皮奶会胖吗？

吃双皮奶会胖吗

双皮奶是广东的特殊小吃，双皮奶味道非常不错，里面含有丰富的蛋白质和微量元素，双皮奶里面含有的脂肪并不多，而且我们发现双皮奶的热量也不高，每一百克的双皮奶里面有热量79。16大卡。脂肪含量较低，其热量值主要来自所添加的白糖。只要不是大量吃，是不会发胖的。

双皮奶的做法

1、全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右。

2、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了。

3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口。

4、倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。

5、蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。

6、把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面。

7、再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化，口味香而不重，甜而不腻。

双皮奶有什么营养价值

1个就是这里面有很多的蛋白质的，喝多点双皮奶的话是可以很好的帮助你的身体的，可以帮助你提高身体的免疫能力的，对你的血液循环也是很有帮助的，更重要的是可以很好的帮助你的身体生长发育的。

2第二个就是这里有很多的钙质的，钙质是对发育的骨头很有帮助的，小孩子要是多喝双皮奶的话，是可以帮助他长高的。这也可以很好的你身体维持酸碱平衡的，可以让你的身体更健康的。

3第三个就是这里面的磷可以很好的帮助你的骨头和牙齿的，可以很好的帮助你身体的各个器官的，让你的身体更加的健康强壮的。

双皮奶是我们很多人都喜欢吃的一种食物，它的营养价值非常的丰富，对身体有很多好处，以上就是为大家介绍的吃双皮奶会胖吗。