蘑菇是常见的菌类食物，在餐桌上经常见到，为了更好了解蘑菇，下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍蘑菇种类大全及图片。

蘑菇是类的植物，全世界的食用蘑菇估计有2000种，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。

香菇

香菇自古以来就有“山珍”的美称，它所含有的香菇多糖被实验证明能有效地。

优质鲜香菇干爽完整，色泽均一、无褐斑，菌盖的边缘内卷。如果菌盖表面粘滑、平展，有斑点不要购买。很多消费者喜欢购买干香菇，要使香菇的风味鲜美，用60-70摄氏度的水泡干香菇。

香菇图片

平菇

平菇虽然价格便宜，但营养价值一点也不低，而且脂肪含量很低。常吃平菇不仅能增强体质，还可预防和抑制心血管疾病、糖尿病，对妇女更年期综合征及植物神经功能紊乱等疾病均有显着疗效。

平菇图片

金针菇

金针菇细嫩柔软、气味芳香，对免疫功能低下引起的疾病有预防和作用。另外，金针菇中精氨酸、色氨酸等含量较高，经常食用能增强儿童智力，促进生长发育。

金针菇图片

草菇

草菇用于炒菜或煲汤都非常鲜美，也是一种的食用菌。草菇以富含维生素C着称，比蔬菜中的“维生素”尖椒还高1倍多。经常食用可以促进肌体新陈代谢的正常进行，加速伤口愈合，防止坏血病发生。

草菇图片

鸡腿菇

鸡腿菇肥厚脆嫩，不仅色香味俱佳，同时还具有独特的药用价值。国外和国内的相关实验都证明，鸡腿菇有明显的糖尿病的效果。糖尿病患者经常食用可以降糖，而且营养也能得到的。

鸡腿菇图片

猴头菇

猴头菇是着名的食药兼用的食用菌，对消化系统疾病，特别是食道癌、胃癌等有一定的作用，已成为消化系统疾病的主要之一。经常食用可以提高人体免疫功能、帮助消化。

有的猴头菇因为采摘时间不适当会带有苦味，可先用清水浸泡后挤干水分，反复几次即可去除苦味。

猴头菇图片

茶树菇

茶树菇也叫茶树菌，含有人体所需的多种氨基酸，特别是人体不能自己合成的8种氨基酸的含量非常高。在福建民间，人们常用茶树菇煎水喝，胃寒及肾炎水肿等疾病，被称为“神菇”.

茶树菇图片

杏鲍菇

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3-5倍。

杏鲍菇图片

通过以上内容我们了解到蘑菇种类大全及图片，蘑菇种类众多，所以，大家可以自己的蘑菇来吃，想要了解更多，请继续关注火爆食品饮料招商网。