小龙虾是一种营养丰富的食物，很多人都比较喜欢吃，有时候自己想去做小龙虾吃，想知道自己做小龙虾要开背吗？小龙虾要怎么清洗才干净呢？

小龙虾要开背吗

小龙虾可以开背也可以不开背。

小龙虾开背和不开背都有好处，但是小龙虾开背之后比较容易食用，因此很多人在购买小龙虾的时候都会和老板说要开背，方便烹饪，但其实不开背的话小龙虾的肉质会嫩一些，因此小龙虾可以开背也可以不开背，依据自己食用习惯选择即可。

小龙虾开背有什么好处

方便入味

小龙虾的外壳比较厚硬，因此在烹饪的时候比较不容易入味，将小龙虾的背剪开之后调料有一个直接和小龙虾肉直接接触的地方，比较容易入味。

方便食用

小龙虾外壳很硬，很多人不能很好的吃下去，因此小龙虾开背的话，给不太会食用的人群一个下口的地方，方便食用。

小龙虾要开背吗相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。小龙虾可以开背也可以不开背。