地菜饺子馅怎么做好吃

地菜饺子馅怎么做好吃

地菜的营养价值也是很高的,用来做成地菜馅饺子的做法,简单又好吃,是不错的选择。那么地菜饺子馅怎么做好吃

地菜饺子怎么包好吃

原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克

制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。

将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。

把面皮翻过来,放入馅心。将馅心包起来,把两条直边捏起来。

没翻卷的面皮做成眼睛。捏出翅膀的花纹。

把两只翅膀翻过来。做好的知了蒸饺入蒸笼蒸熟。

蒸好的饺子。

牡丹蒸饺

原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克,熟蛋黄4个。

制作方法:面粉加入开水烫成面团,揉光搓条下剂子,擀成圆皮。

放入馅心。

均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状。

在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣。

把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀。

做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟。

放入用酱汁画好图案的盘中。

地菜饺子馅怎么做好吃

主料:小麦面粉(600克)猪肉(肥瘦)(300克)荠菜(500克)

调料:大葱(25克)姜(5克)盐(10克)酱油(25克)胡椒粉(2克)味精(2克) 香油(20克)

制作方法:

1.将荠菜择洗干净,放入沸水中略焯,捞出,放入冷水浸透,再捞出,挤干水分,切碎;猪肉洗净,剁成肉泥;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。

2.将猪肉泥放入盆内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀,再放入荠菜末,拌匀成馅料。

3.将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约1个小时,揉透搓成长条,分成每个约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间较厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。

4.将锅放在火上,倒入水烧沸,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,直到饺子浮出水面,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用。

小贴士:

麻油即为香油。

荠菜鸡蛋饺子

1荠菜去根,取嫩叶,清水洗两三遍去泥;水烧开之后,荠菜放入锅里过水烫大概半分钟,捞出放入冷水中降温,去水之后切碎备用。

2 炒四五个鸡蛋,切碎备用,等鸡蛋凉了与碎荠菜拌均匀。

3 葱姜适量切碎放入以上容器中,依次放入五香粉,熟油,拌均匀。

等到面和好了之后,再放入适量的盐。

荠菜又名地米菜,在我老家的村庄里父辈们都这么叫它。以上就是为大家介绍的地菜饺子馅怎么做好吃。