一、中上层鱼类

翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，最大的个体达10千克左右，分布较广，长江干流和支流及其所属的湖泊、黄河水系的东平湖、珠江水系、红水河、滦河流域的某些水库和白洋淀等水域都是栖息地，喜欢在河湾、湖湾、港汊等浅水、缓流、水草多、昆虫多的水域，也经常在有人洗菜、淘米的水域、进水口觅食。

二、肉食性鱼类

翘嘴红鲌是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，苗期以浮游生物及水生昆虫为食，50克以上主要吞食小鱼小虾，也吞食少量幼嫩植物，有时也跳出水面捕食贴近水面低飞的昆虫，一年四季不论是春雨炎夏还是秋闷寒冬，只要有摄食条件总是不停地吞食，人工养殖全过程均可投喂人工饲料如豆浆、黄粉、鳗料、蚕蛹粉、花生麸、黄豆饼或鱼糜、鱼浆、鱼粒等。

三、广温性鱼类

翘嘴红鲌为广温性鱼类，生存水温0～38℃，摄食水温3～36℃，最适水温15～32℃，最佳生长水温18～30℃，繁殖水温20～32℃，适应性与抗病力极强，生存水体能大能小，抗逆性强，病害较少，能耐低氧，同一池塘的四大家鱼即使缺氧浮死翘嘴红鲌也不一定浮死，当然水体溶氧高则能提高饵料利用率、加快生长速度、增加养殖密度与增强抗病能力。

四、生长迅速快

翘嘴红鲌生长迅速，粗生粗养，体型较大，最大个体达8千克以上，常见野生个体为50克至3千克，人工养殖的鱼苗，一周年达0.6～1千克，两周年可达2～3千克。一般而言苗期至体重100克期间生长较慢，100～200克生长稍快，200～300克生长较快，300～2500克生长最快，3000克以上生长速度逐渐降低，一批翘嘴红鲌苗其生长速度相对一致。

五、溯河产卵性

翘嘴红鲌有明显的溯河产卵习性，每年5月中，逐渐进入性成熟阶段，6月中旬至7月中旬(农历芒种后10天至小暑后10天)为生殖盛期，8月上旬结束，雌鱼怀卵量为15～20万粒公斤，产卵场多数在水库上游和湖泊上风近岸带，由于水温、水位、流水等条件的不同产卵时间提前或退后，卵在湖泊近岸浅滩的水生植物、砾石、硬泥上发育，约经48小时孵出仔鱼。