核桃是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，别称胡桃、羌桃等，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，营养价值非常高，富含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，下面我们就一起来看一看核桃什么时候成熟吧！
核桃果实的成熟期因品种和气候条件不同而异，早熟品种和晚熟品种的成熟期可相差10～25天，一般北方地区的成熟期多在9月上旬至中旬，而南方地区相对早一些。核桃在“白露”节前后成熟，适当推迟几天采收为宜，能够分期分批采收最好。通常零星种植的核桃树成熟期不太一致，成片栽培的核桃树成熟期较一致。在川道、河谷、丘陵、中低山区，以9月上旬采收为佳，高山区以9月上中旬为好。
核桃的产地在哪里？
我国核桃的分布很广，黑龙江、辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南及西藏等22个省(区、市)都有分布，内蒙古、浙江及福建等省(区)有少量引种或栽培，主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省(区)，其中安徽省亳州市三官林区被誉为亚洲最大核桃林场。
核桃的品种有哪些？
1、核桃按产地分类有陈仓核桃、阳平核桃、野生核桃等。
2、核桃按成熟期分类有夏核桃、秋核桃等。
3、核桃按果壳光滑程度分类有光核桃、麻核桃等。
4、核桃按果壳厚度有薄壳核桃和厚壳核桃两类。