藕田养殖克氏螯虾、从4月起到6月中旬，藕叶较小，光照充足，加之施肥量人，田水很肥，此时放养克氏螯虾虾苗，可以利用水体中较多的浮游生物。6月中旬后，莲叫’遮盖大部分水面、田水转清，藕田中的底栖动物和水生植物较多.这为正值生长旺李的克氏螯虾提供了丰富的天然饲料。
1、藕田建设
养虾藕田的建设主要有3项，即加固加高田埂、开挖虾沟虾坑和修建防逃栅栏。
①加固加高田埂。夯实田埂，加固的田埂高出水面 40～50公分，田埂四周用塑料薄膜或钙塑板建防逃墙，晨后再用塑料网布覆盖田埂内坡，下部埋入上中20～30公分，上部高出埂面70～80公分，田埂基部宽80～100公分。每隔1.5米用木桩或竹竿支撑固定，网片上部内侧缝上宽30公分左右的农用薄膜。
②开挖虾沟、虾坑。虾沟和虾坑开挖时间一般在冬末或初春，要求一次性建好。每亩藕田开挖一个虾坑，虾坑深50公分，面积3～5平方米，虾坑与虾坑之间开挖深度为50～60公分，宽度为30～40公分的虾沟。－船小田虾沟挖成十字形，大田挖成井字形，虾沟与虾坑要连通，并与进、排水口相连。
③进、排水口安装铁丝网等防逃栅栏，高度应高出田埂20公分。
2、施肥消毒
饲养克氏螯虾的藕田.以施基肥为主，最好施有机肥。每亩施用有机吧1500～2000千克。山可以加施化肥，每亩施碳酸氢铵20千克、过磷酸钙20千克。放养虾苗前10～15天，每亩藕田用生石灰100—150千克化水全田泼酒，对藕田和虾坑、虾沟进行彻底消毒。
3、虾苗放养
每亩放规格为每千克250～600尾的克氏螯虾幼虾2.5万～4.5万尾。或者每亩放养规格为每千克20～30尾的克氏螯虾亲虾30—75千克。放养前要进行虾体消毒。可以用浓度为30％左右的食盐溶液浸冼虾苗虾种3～5分钟。
4、饲料投喂
成虾养殖可直接投喂绞碎的米糠、豆饼、麸皮、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、动物下脚料或配合饲料等，保持饲料蛋白质含量在25％左右。役喂饲料遵循开头少，中间多，后期少的原则。6～9月是克氏螯虾生长旺季，每天投喂2—3次，时间在上午9—10时和日落前后或夜间，日投饲量为在田虾体重的5％～8％。其余季节每天投喂1次，于日落前后投喂，日投饲量为虾体重的1％～3％。也可根据虾摄食情况于次日上午补喂一次。饲料投喂需注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓时少投。大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。
5、日常管理
藕田饲养克氏螯虾，初期宜灌浅水，水深10公分左右即可。随着藕和虾的生长，田水逐渐加深到15～20公分，促进藕开花生长。藕生长旺季灌深水，最深可达1米左右。采取定期加水和排出部分老水的方法调控水质，保持田水溶氧量在4毫克／升以上，ph值7～8.5，透明度35公分左右。每15～20天换一次水，每次换水量为原水量的1/3左右。每20天泼酒一次生石灰水，每次每亩用生石灰10千克。