目前,我国人工培育蟹苗的方法主要有两种:一种是天然海水人工繁殖蟹苗,一种是人工半咸水工业化培育蟹苗。
人工半咸水工业化育苗:人工半咸水工业化育苗的首要问题,是配制适合河蟹繁殖和培育幼体的水源——人造海水。人造半咸水,就是人为地给河蟹创造类似于海水和河口半咸水的水质条件。据试验,河蟹的交配和产卵,对水质的化学成分要求是比较低的。而河蟹蚤状幼体的正常生长和发育,则需要较高的水质条件。
河蟹人工半咸水丁业化育苗技术,包括亲蟹暂养、人工半咸水的配制、室外交配和车间育苗等几个方面内容。
1.亲蟹的暂养。亲蟹来源有两个,一是到水质条件好,水草和底栖动物丰富,放养河蟹的湖区选购。二足在育苗基地的池塘里专门培养。亲蟹养殖池的形状,一般以朝南、向阳为好,池底为上质,池周围要插上竹箔,上面盖上网或木板,以防亲蟹逃跑;池四周或中央要有十埂,好让亲蟹穴居、爬行。池底和四周可以让草类自由生长,以利亲蟹隐蔽栖息。亲蟹的暂养密度,以每平方米一二只为宜,水温在10℃以上时,每隔两三天投喂一次饵料,投喂饵料的数量,以亲蟹的摄食情况定。一般从晚秋暂养到第二年春季。投喂的饵料,主要有咸鱼干、谷物、甘薯、水生植物碎片、蚌肉、动物废弃物等。
2.人工半咸水的配制。人工配制半咸水,要选择好淡水水源。一般选择没有受到污染的水库、湖泊里的水比较好,配入一定比例的食盐和其他多种盐类。所需要的食盐,可以采用海盐,其他盐类,可以全部采用工业用原料。人工半咸水配制过程,分为粉碎、溶解、搅拌、沉淀等几个步骤。配制好的人工半咸水,用水泵提取,经过塑料管道输送到育苗车间或者室外亲蟹交配池使用。
3.室外交配。室外交配池里人工半咸水的深度,控制在50-70厘米,池本身的深度为1-1.2米,池周围要有土埂,以便在夜晚诱捕抱卵蟹和观察胚胎发育情况。二三月间,当水温升到9℃以上,就开始把暂养池里的亲蟹送入交配池,雌雄亲蟹的配比是3:1或2:1,一般经过7-15天时间,大部分亲蟹都可以交配、产卵,雌蟹抱卵率可达95%以上。
4.车间育苗。当抱卵蟹的胚胎发育到每分钟心跳60-120次时,可转移到育苗车间育苗。胚胎每分钟心跳170-200次,蚤状幼体就诞生了。车间育苗需要掌握的是密度、水中溶氧量、温度、饵料、水质和水流等问题。车间育苗所需要的密度:每立方米水体,培育数十万只河蟹蚤状幼体;水中溶氧量要保持在每升水5毫克以上;水温要求在18-25℃。第一期蚤状幼体,主要投喂卤虫无节幼体,随着蚤状幼体的长大,投喂的卤虫也要加大。大约经过15-20天时间,蚤状幼体就长成大眠幼体也就是蟹苗了。河蟹蚤状幼体具有趋光性和溯水性,因此,育苗车间内不能有集中的强光,以免蚤状幼体过于密集,造成缺氧死亡。
育苗车间为半地下式,要朝南向阳。冬季室内温度要比室外高5-8℃,夏季高温期间,室内水温要低于室外水温,一般保持在28-30℃左右。育苗车间里的育苗池,有圆形和长方形两种。圆形池的直径为6米;长方形池,长8米,宽2米,池深均为1-1.2米,水深0.9-1米,池底稍微倾斜,以便排放污水。出口处要用锦纶网罩拦苗。排出的水利用高程度跌水增氧后,流到集水池,再用潜水泵把水提到育苗车间内的水塔,利用射流原理把水通过管道注入育苗池,这样往复循环,不断增氧排污和水质净化,就形成了封闭式的人工半咸水培育河蟹苗的工业化系统。