草鱼肠道食物糜烂pH值是在6.8±0.24到8.43±0.10之间，肠液的pH值在7.14±0.22到8.63±0.02之间。若时间相同，肠段相同，pH值的差异会很小，且实验证明两者的pH值变化的趋势是相同的。通常黏膜的pH值在6.23±0.04到6.7±0.13之间。