冬天的天气比较冷，很多的人为了御寒都会通过一些热量高的食物进补驱寒。在冬天，不仅大人需要御寒，孩子们更需要御寒保暖。所以在冬天除了给孩子穿的暖暖的之外，还应该通过食物来补充铁元素，来产生更多的血红蛋白，供机体来抗寒。　　铁是合成血红蛋白的主要来源。而血红蛋白的功能是将氧气运输到身体的各个组织中。身体产生热量消耗碳水化合物、脂肪、蛋白质等是需要氧气的。因此，铁的摄取能够增加耐寒御寒的能力。因此在冬天应该多摄入一些含铁量高的食物。　　1、猪肉、牛肉、羊肉中的铁含量比较高，这些食物适宜孩子食用。有很多的家长认为，汤品中的营养价值要比食物本身高，这是因为在炖煮的过程中有很多的营养都溶解在汤品中了，所以很多的家长在补铁的时候都是给孩子喝汤的。但是在专家眼里，肉中的铁、锌含量要比汤中高很多。一般在汤中氨基酸和脂肪的含量比较高。所以要补铁要给孩子多吃一些猪肉、羊肉、牛肉等食物。另外，米粉、水果、蔬菜、鱼类中也含有一定量的铁元素。　　2、多摄入维生素促进铁的吸收。除了要摄入很多的含铁食物之外，还应该提高人体对其的吸收能力、有研究发现，肉类、鱼类、动物肝脏中的铁元素都是血红素铁，被人体吸收利率的高。而植物中的铁是非血红素铁，不容易被人体吸收。这时候就需要一些其他的食物来帮助和促进吸收了。而含维生素高的食物能够促进人体对含铁食物的吸收。所以在给孩子吃含铁高的食物的时候，不妨搭配吃一些含维生素高的水果、西红柿、蒜苗来吃。