有很多人喜欢在吃过火锅之后喝点酸奶。专家说这是一种非常健康的饮食方式。酸奶的营养丰富，风味独特，并且还能够保护和调理肠胃。吃火锅一般都是烫、辣、鲜。而烫和辣都有刺激性容易孙桑胃肠黏膜，从而导致火锅病。　　有的人贪图鲜嫩，将生菜放入锅中烫一烫便吃。食物中的一些和寄生虫都没有被杀死，会导致胃肠感染的。　　酸奶的口感细腻润滑。不仅营养丰富，而且对肠胃有保护作用。算爱中含有乳酸菌。其具有酸化肠腔，抑制腐败菌的生长和减弱腐败菌在体内产生毒素作用。可以预防并、腹泻、等消化道疾病。　　酸奶中的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和双歧杆菌3种活性乳酸菌联合作用，抑制肠道有害菌的作用更强大，同时其具有很高的繁殖率，较高的存活率。大批量的进入小肠之后，能够发挥强大的改善肠胃机能的作用。　　3种活性乳酸菌所产生的醋酸和乳酸对肠腔起酸化作用，可促进消化道的蠕动，从而更好地预防并、腹泻、等消化道疾病。3种活性乳酸菌还能够分泌很多种酶类物质，让难以溶解的蛋白质、脂肪和碳水混合物等转化成可溶性物质，促进消化，帮助钙、磷、铁等矿物质和维生素D等元素的吸收和利用。　　吃火锅喝啤酒是很多人得习惯。酸奶中含有一种磷脂类的物质，能够在胃粘膜表面形成一个疏水层，用于抵抗酒精等外来银子对胃粘膜的侵蚀。从而起到保护胃粘膜的作用。