肥胖症是由于体内摄入了过多的热量导致体内脂肪堆积造成的。如果老人出现肥胖问题，则会伴随着有很多的疾病比如高血脂、高血压等疾病。下面小编就给大家说说老人如何饮食来预防肥胖症。　　1.采用低热能膳食，总热能可根据性别、劳动等情况控制在4200~8400千焦（1000~2000千卡）。以每周降0.5~1公斤体重为宜，直至使体重降至正常或接近正常时给予维持热能。但是不能急于求成的，一次性减少很多的热量，这样很容易起身体机能紊乱和身体不适。因此，在根据肥胖的程度还决定热量的控制程度。通常超重者可按所需热能的80~90%供给，中度肥胖（超重30~40%）可按所需热能的70%供给，重度肥胖（超重50%以上）可按所需热能的50%供给。　　2.蛋白质：在控制热量饮食的工程中，每天应该摄入很多的蛋白质，尤其是优质蛋白质的补充，这样可以避免在热量减少的时候，身体不至于出现虚弱等现象。另外，还可以增加饱腹感。有利于的坚持。　　3.脂肪：在的膳食中脂肪的热量不超过总热量的三分之一。在烹调的过程中也使用植物油。减少动物油的摄入量。　　4.碳水化合物：碳水化合物吸收比较快，胰岛素的分泌加快，让糖类转化为脂肪储存起来。并且不耐饥饿。所以应该限制碳水化合物的摄入量。尤其是单糖类中的蔗糖、果糖等在体内转变为脂肪的可能性很大，并能提高血甘油三酯水平，更应严格限制。一般认为时应采用低碳水化合物膳食，每日供给量以100~200克为宜，但不宜少于50克，否则会因体脂过度动员，出现酮症酸中毒。