果蔬清洗方法

果蔬清洗方法

蔬菜是人们日常生活饮食中经常食用的一大类食物,是人体膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质的重要来源,那么,蔬菜的清洗方法你了解多少呢?清洗方法:在自来水下搓洗30—60秒。美国农业部农业研究所首席科学家布伦达·尼米拉博士表示,自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗,以免破皮。 2.剥皮食用类果蔬:西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等。 清洗方法:用蔬菜刷或者未使用过的牙刷,在自来水下刷洗表皮30—60秒。缅因州大学食品科学教授阿里弗雷德·布什威博士表示,尽管此类水果的皮一般不直接食用,但是水果往往经过多人之手,表皮(特别是褶皱处)难免会染上。而剥皮或刀切的时候,果蔬皮上的就可能趁机而入,进入果肉。 3.成串类果蔬:各类浆果和葡萄等。