在日常生活中，很多人喜欢吃猪心，但是，猪心处理不好会影响猪心的口味，因此，清洗猪心是非常重要的，那么，猪心怎么洗？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍猪心怎么洗。

　　猪心怎么洗

　　首先，要对猪心的外部进行的清洗。如果猪心较难处理，可以将猪心放在面粉中滚一下，然后再静置一个小时之后再进行清洗，这样处理后再烹制，就可以使猪心的味道变得十分鲜美。

　　然后，要把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面的白筋的杂质，可以采取剖开的方法把猪心剖开，从而进行处理。具体做法是用刀沿着猪心的大血管划开至底，会发现里面油很多血块，这时应该把血管都划通后，取出血块，再用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净，则需要用剪刀剪开冲洗。

　　如果还是觉得不放心，可以用大料把猪心煮一煮，以彻底去除异味。

　　如何挑选猪心

　　新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。

　　猪心的储存方法

　　新鲜的猪心不宜长时间保存，1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，使用时可根据菜谱的要求，取出猪心，自然解冻后即可烹调菜肴。

　　以上内容就是详细介绍猪心怎么洗，按照以上的方法洗猪心可以把猪心清洗的非常干净，大家不必再为清洗猪心而烦恼，若是大家不喜欢猪心那种味道，可以考虑用味道比较重的东西搭配一起炒，比如：辣椒、葱、姜等等，这样就可以盖过猪心原本的味道了。