对于泥鳅，相信大多数人都比较熟悉，泥鳅营养价值极高，广受消费者喜爱。那么，泥鳅的药用价值你知道吗？这里，火爆食品饮料招商网小编就为大家介绍一下：

泥鳅的药用价值

性味甘；性平

脾；肝；肾经

功能主治

补益脾肾；利水；。主脾虚泻痢；热病口渴；消渴；小儿盗汗水肿；小便不利；阳事不举；病毒性肝炎；痔疮；疔疮；皮肤瘙痒。

用法用量

内服：煮食，100-250g；或烧存性，入丸、散，每次6-10g。外用：适量，烧存性，研末调敷，或生品捣敷。

泥鳅是什么

泥鳅，属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”，在南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。全年都可采收，夏季多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，可食用、入药。

泥鳅的做法你知道哪些

豆腐泥鳅汤

1、备好所用材料。

2、热锅加油下姜片爆香，将烫洗好的泥鳅下锅。

3、将泥鳅煎炒至微干。

4、再转至在煮开的汤锅里。

5、另将豆腐煎一下备用，煎好后下汤锅，并将鱼鳔一并下汤锅。

6、将豆腐下至在汤锅里，并煮至汤底鲜白，加适量细盐调味。

7、再加适量葱花及胡椒粉提味点缀即可。

8、这样子一份浓鲜豆腐泥鳅汤就完成了。

青椒炒泥鳅

1、泥鳅去粘液，

2、切点青椒和姜，

3、油烧开，倒进泥鳅炒匀，

4、撒上盐，

5、炒匀，

6、炒黄，淋上酱油炒匀。

7放进姜和青椒，在青椒上放点盐炒匀，

8、再混炒，吃更辣的撒上辣椒粉，。

9、撒上鸡精即成。

10、装盘。

上述就是泥鳅的药用价值相关知识介绍，相信大家在看过上述介绍之后，对于泥鳅也都有所了解，今后生活中，都可以适当食用一些泥鳅，给自己的健康补充些营养。