白萝卜是萝卜的一种，为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜为普遍。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。那么，白萝卜的营养价值有哪些？有哪些功效与作用？下面火爆食品饮料招商网小编向大家介绍白萝卜的营养价值及白萝卜功效与作用。

白萝卜的营养价值

白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素 C30毫克。

白萝卜含维生素C

白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

白萝卜含芥子油

白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

白萝卜含淀粉酶

白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、胃炎及胃溃 疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的功能，可用于食积不消、、醒酒等。

白萝卜含木质素

白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有作用。

白萝卜的热量

平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡，白萝卜的热量非常低，非常适合在的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体 很有好处。但在期间也要注意营养摄入的均衡，不能只考虑热量。

白萝卜功效与作用

白萝卜可消化道疾病

食积腹胀，，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；，可以煮食；口腔溃疡，可 以捣汁漱口。

白萝卜对呼吸系统的作用

咳嗽咳痰，切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣 汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

白萝卜对泌尿系统的功效

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

白萝卜的其他功效：

美容，可煮食；病，煎汤外洗；，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

以上内容就是详细介绍白萝卜的营养价值及白萝卜功效与作用，知道了白萝卜的营养价值，白萝卜功效与作用这么多，但是小编要提醒大家的是 ,白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。