鸽子蛋营养价值极高，因此，在生活中深受大家的喜爱。那么，吃鸽子蛋有什么好处呢？这里，火爆食品饮料招商网小编就为大家介绍一下：

吃鸽子蛋有什么好处

1、治久病体虚、头晕目花

鸽子1只(去毛和内脏)，杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次。

2、治妇女干血痨、经闭

鸽1只，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。

3、治老人体虚、腰膝酸软

鸽1只(去毛和内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用

4、滋肾阴、止渴

山药玉竹白鸽汤：白鸽1只，取肉切小块，山药、玉竹、麦门冬各15g。加水煎汤服。鸽肉可食。

5、

参归鸽肉汤：鸽1只，党参25g，当归12g。加水煨汤服。

鸽子蛋的挑选方法

首先，看外观。鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大，且蛋壳两端几乎对称；鹌鹑蛋不管如何“化妆”，个头总不能也“化妆”吧，而且鹌鹑蛋的形状是一边圆的，另一边是尖的，就算是漂白后的鹌鹑蛋表面颜色也是不均匀的。

第二式，对光看。鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮，而“化妆”鹌鹑蛋对光看，由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的。如果凭大小未能判定的，亦可以称一称重量，通常一斤的鹌鹑蛋数量是五十到六十个，而鸽蛋则三十来个，如果数量相差太远的话，各位街坊就要小心啦。

第三式，靠口感。基本上用上面几个方法都应该能分辨出来，如果实在不行，那就出一式——靠口感。鸽蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，差不多是透明的，非常嫩滑，而鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的。

吃鸽子的饮食禁忌

热性食物别同食,因为鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

上述就是吃鸽子蛋有什么好处相关知识介绍，相信大家在看过上述之后，今后生活中也可以适当吃些鸽子蛋，给自己的身体补充些营养。