蚕豆大家并不陌生，很多人喜欢吃蚕豆，那么，蚕豆皮能吃吗？下面火爆食品饮料招商网小编为大家做出详细介绍。

蚕豆皮能吃吗

可以吃，不过根据个人爱好，不想吃就不吃，本人就喜欢连皮一起吃自己决定

蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

不仅仅蚕豆有这么多的营养，其皮的营养价值也很高。蚕豆皮助消化法炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。丁香神曲消食法吃生冷果，蚕豆皮法适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。物类别：食物名称，蚕豆（带皮），每100克含可食用部分93克热量（千卡）：304B1硫胺素（毫克）：.13CA钙（毫克）：49蛋白质（克）：24.6B2核黄素（毫克）：23MG镁（毫克）：113脂肪（克）：1.1B5烟酸（毫克）：2.2FE铁（毫克）：2.9碳水化合物（克）：49VC维生素C（毫克）：0MA锰（毫克）：1膳食纤维（克）：10.9VE维生素E（毫克）：4.9ZN锌（毫克）：4.76维生素A（微克）：8胆固醇（毫克）0CU铜（毫克）：64胡罗卜素（微克）：2.9钾（毫克）：992P磷（毫克）：339视黄醇当量（微克）：11.5钠（毫克）：21.2SE硒（微克）：4.29.

蚕豆皮是能够食用的，不过还是得看个人的喜好有的人喜欢吃有的人不喜欢吃。蚕豆皮的营养价值主要是可以促进我们的消化系统，可以帮助我们解决食物堆积的问题。蚕豆皮如果煎汤食用的话可以帮助的问题。所以只要是可以食用的食物都是有一定功效的。

蚕豆的营养价值

1.成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高，但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。

2.蚕豆中有大量的蛋白质，并且氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸丰富。

3.蚕豆中含有较丰富的膳食纤维。

4.蚕豆中含有较丰富的叶酸和维生素A.

蚕豆皮能吃吗？通过以上内容我们了解到蚕豆皮能吃，而且食用蚕豆皮有一定的功效，所以，喜欢吃蚕豆皮的朋友可以吃蚕豆皮。