香椿大家并不陌生，香椿营养价值丰富，吃香椿好处多多，那么，孕妇能吃香椿吗？下面火爆食品饮料招商网小编为大家详细介绍孕妇能吃香椿吗的相关内容。

孕妇能吃香椿吗

香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热、健胃的功效。由此看来，孕妇可以吃香椿。

从香椿的营养成分及价值来看，孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热、美容护肤等作用。此外，香椿因含有维生素E和性物质，所以也有补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称；女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕。

从香椿的性质上来看，香椿性凉，建议在怀孕早期尽量不要食用，否则易导致流产；而在中后期则无大碍。

孕妇吃香椿的好处

1、涩血止痢，止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

2、提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

3、祛虫疗癣香椿具有，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

孕妇吃香椿注意事项

1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要浸泡洗净；其次选香椿时，要注意选嫩芽，且食用前要焯烫；香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。

2、孕妇不要食用腌制过的香椿，因为香椿本身亚硝酸盐含量就比较高，腌制后，尤其是腌制后三四天的时候亚硝酸盐含量会达到高峰（添加盐量为10%~20%时），远远超过许可标准。

3、孕妇食用香椿不能过量，据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”.香椿性寒，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害。

4、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。

5、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。

适合孕妇的香椿做法

一、 香椿拌豆腐

做法：

1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎。

2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥。

3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。

4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实。

5、轻轻将模子取出即可。

香椿炒鸡蛋

做法：

1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎

2、鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀

3、锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。

二、香椿鸡脯

做法：

1、鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。

2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。

3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。

4、鸡脯用厨房纸拭干水分。

5、先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。

6、下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。

7、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。

三、凉拌香椿

主料：

香椿400克调料：醋2克，盐2克，姜5克，香油15克教您凉拌香椿怎么做，如何做凉拌香椿才好吃：此菜本味突出，酸辣爽口，细细品味，鲜香宜人。

做法：

1.将香椿去蒂，洗净，大的撕开；

2.洗净的香椿投入沸水中焯一下，迅速捞出；

3.沥水后盛入盘中，加入黄醋、精盐拌匀，滗去水；

4.取碗1只，放入黄醋、精盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。

香椿鲜嫩，投入沸水中一焯即出，生味尽去，椿香四溢。

孕妇能吃香椿吗？通过以上内容我们了解到孕妇能吃香椿，但是孕早期的孕妇还是尽量少吃，到了孕中期或晚期吃比较适合，在吃香椿的时候要合理的搭配哦。