竹笋大家都知道，竹笋都喜欢吃，竹笋一道美味的菜肴。那么，干竹笋怎么做好吃？下面火爆食品饮料招商网小编为大家做出详细介绍。

干竹笋怎么做好吃

干竹笋中的水分已经全部脱掉，是不能直接食用的，应该在食用以前用清水泡发，然后再去掉外皮食用。这种干竹笋在多数情况都要与连荤菜搭配，这样制出的干竹笋味道和口感会更出色一些。

干竹笋炒肉

用料

干竹笋二百克，无花肉两百克，盐、青椒、蒜末和生姜都适量。

干竹笋炒肉的做法

1、把干竹笋放在水中泡发，少也要泡制三四个小时，然后取出去掉外皮，再切成自己喜欢的条状备用。

2、把准备好的五花肉冼净，再切成自己喜欢的片状，在选择五花肉时要选择肥一些的肉，这样在炒制干竹笋时，能让它吸收足够的油。

3、把大蒜和生姜全部切末，青椒切成条状备用，另外还可以准备少量的红辣椒。

4、把锅中放油，烧到七成热时加入猪肉进么煸炒，等肉中的油大部分炒制出来以后。加入蒜末和姜末，炒出香味再倒入生抽等调料。

5、把切好的干竹笋也放到锅中一起炒制，在炒制的过程中可以加入少量的水，这样利于干竹笋对汤汁的吸收入和入味。

干竹笋制作工艺

干笋都是采用传统的加工方法；原竹笋挑选分级→切端→剥壳→切条→水煮→烘干或者晒干→检验→成品。不用化学合成防腐剂和抗氧化剂加工鲜竹笋，既保持了竹笋的特有风味，又有利于运销，原料选择：选择鲜嫩、长短适宜、无污染、无病虫害的鲜竹笋为原料。

以上内容就是详细介绍干竹笋怎么做好吃的相关内容，相信大家都已经了解，按照以上内容大家可以做出一道道美味的菜肴来，大家赶快动手试一试。