吃柿子有什么坏处

吃柿子有什么坏处

生活中很多人被柿子的美味所吸引,在食用的时候也是不节制的,那么,我们是不是想过它的坏处呢?很多的食物都是存在两方面的,而柿子也不例外,今天,就和火爆食品饮料招商网小编一起了解一下吃柿子有什么坏处吧!

吃柿子有什么坏处

1、柿子中含有鞣质、树胶和果胶等成分,若过量食用,在胃酸的作用下会与蛋白质结合成分子较大、且不容易溶于水的酸蛋白,然后酸蛋白、树胶、柿皮、柿核以及植物纤维粘结成块,就形成了柿石。

2、糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

3、柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。

4、现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子,但吃起来一点也不甜,它们很可能是用催熟的。因为从外表上很难区别,所以建议你先买一个尝尝,再决定是否需买更多。

吃柿子的禁忌

柿子虽好,但禁忌较多,只有食之有道才能发挥柿子的食用、药用价值。

柿子忌空腹食、忌多食,忌吃生柿子:柿子含有大量果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有鞣质(成熟后含量不及1%,而未成熟时可达25%),遇到胃酸可凝结成块;柿子吃得过多时,凝块甚至会变成硬块--胃柿石,其表面粗糙,不断磨擦胃粘膜,可导致使胃粘膜糜烂或溃疡,引起呕血或便血等损害。

不宜多食柿皮:柿子皮中含较多鞣质,更易与胃酸结合形成胃柿石。

柿子不宜与螃蟹同食:螃蟹,味咸,性寒,有小毒,入肝、胃经,与同样性寒的柿子同食,会引起胃寒,尤其脾胃虚寒者忌;而且柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的蛋白凝固,可能引发呕吐、、腹泻等不良反应。

柿子不宜与高蛋白食物同食:同螃蟹一样,其他一些高蛋白食物如鱼虾、贝类、牛奶在鞣酸的作用下,亦容易凝固成块,形成胃柿石。

柿子不宜与甘薯同食:柿子中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌胃酸,引起烧心等不适感;甘薯含气化酶,吃后也会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

柿子不宜与黑枣、山楂、桔子、石榴同食:植物性胃石以柿子、山楂、黑枣引起居多,桔子、石榴等也可引起,这些水果(尤其是未成熟的果实)鞣酸含量很高,鞣酸和胃酸接触后可形成鞣酸蛋白,很难溶于水,沉积在胃内,再与果胶及植物纤维等凝结成块后,即形成胃石。

糖尿病人忌食:柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖),因此吃后很容易使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

柿子虽营养价值高,药用价值也大,但是对于吃它的禁忌我们还是需要注意的,这是我们自己的身体健康的保障,希望每个人都增加饮食的意识。

我们看完了以上的文章内容,是不是被柿子的坏处所震惊了呢?在我们日常生活中的食用一定要注意了哦!这样的话,我们的享受美味才会更加的放心,更多资讯请继续关注火爆食品饮料招商网!


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