生活中很多人被柿子的美味所吸引，在食用的时候也是不节制的，那么，我们是不是想过它的坏处呢？很多的食物都是存在两方面的，而柿子也不例外，今天，就和火爆食品饮料招商网小编一起了解一下吃柿子有什么坏处吧！

吃柿子有什么坏处

1、柿子中含有鞣质、树胶和果胶等成分，若过量食用，在胃酸的作用下会与蛋白质结合成分子较大、且不容易溶于水的酸蛋白，然后酸蛋白、树胶、柿皮、柿核以及植物纤维粘结成块，就形成了柿石。

2、糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

3、柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

4、现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。

吃柿子的禁忌

柿子虽好，但禁忌较多，只有食之有道才能发挥柿子的食用、药用价值。

柿子忌空腹食、忌多食，忌吃生柿子：柿子含有大量果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有鞣质（成熟后含量不及1%，而未成熟时可达25%），遇到胃酸可凝结成块；柿子吃得过多时，凝块甚至会变成硬块--胃柿石，其表面粗糙，不断磨擦胃粘膜，可导致使胃粘膜糜烂或溃疡，引起呕血或便血等损害。

不宜多食柿皮：柿子皮中含较多鞣质，更易与胃酸结合形成胃柿石。

柿子不宜与螃蟹同食：螃蟹，味咸，性寒，有小毒，入肝、胃经，与同样性寒的柿子同食，会引起胃寒，尤其脾胃虚寒者忌；而且柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的蛋白凝固，可能引发呕吐、、腹泻等不良反应。

柿子不宜与高蛋白食物同食：同螃蟹一样，其他一些高蛋白食物如鱼虾、贝类、牛奶在鞣酸的作用下，亦容易凝固成块，形成胃柿石。

柿子不宜与甘薯同食：柿子中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌胃酸，引起烧心等不适感；甘薯含气化酶，吃后也会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

柿子不宜与黑枣、山楂、桔子、石榴同食：植物性胃石以柿子、山楂、黑枣引起居多，桔子、石榴等也可引起，这些水果（尤其是未成熟的果实）鞣酸含量很高，鞣酸和胃酸接触后可形成鞣酸蛋白，很难溶于水，沉积在胃内，再与果胶及植物纤维等凝结成块后，即形成胃石。

糖尿病人忌食：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（如蔗糖、果糖、葡萄糖），因此吃后很容易使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

柿子虽营养价值高，药用价值也大，但是对于吃它的禁忌我们还是需要注意的，这是我们自己的身体健康的保障，希望每个人都增加饮食的意识。

我们看完了以上的文章内容，是不是被柿子的坏处所震惊了呢？在我们日常生活中的食用一定要注意了哦！这样的话，我们的享受美味才会更加的放心，更多资讯请继续关注火爆食品饮料招商网！