蛇肉有什么样的营养价值？蛇肉是一种很好的养生保健肉食，蛇肉含胆固醇较低，同时还是低钠盐，低饱和低脂肪酸的健康肉食。今天，就让我们和火爆食品饮料招商网小编一起来看一下蛇肉的营养价值吧！

蛇肉的营养价值

蛇肉的营养价值极高，丰富的蛋白质，可以人体所需的氨基酸的需要，同时，蛇肉还含有人体必须的优质的脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B等营养成分。近代科学研究发现，蛇肉中的谷氨酸可以有效的提高脑细胞活力，还有可以帮助疲劳的天门冬氨酸。另外蛇肉中的硫胺素、核黄素、铜、铁、锰、硒、钴等微量元素也较高，多吃蛇肉，可以起到很好的补充微量元素的作用。特别适合缺锌的小朋友食用，用蛇肉来补充微量元素锌是可靠的方法。并且可以提高尔泰智力发育和生长发育。还有医学报道，蛇肉还可以男性不育症。

经常吃蛇肉，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。

据调查，我国有缺锌倾向的二童高达70%。铁和钴在、造血方面有着重要的生理作用。蛇肉中还含有丰富的天然牛黄酸，对促进婴幼儿的脑组织发育和智力发展有重要作用。因此，常吃蛇肉能增进健、，让人变得更加聪明。

蛇肉的食用方法

蛇肉煮粥：蛇肉需彻底煮熟食用，可以做成蛇羹做粥吃，十分鲜甜。

蛇肉火锅：蛇肉可以用来涮清汤火锅，蘸酱油食用。

蛇肉烘烤：蛇肉还可以串烤，烘烤的蛇肉肉质干爽香脆，别有风味。

哪些人不宜吃蛇肉

1、孕妇慎用，蛇肉可能含有和（或）寄生虫，可能会威胁胎儿健康。

2、小儿禁忌食用。

3、女性不宜服用会出现体毛厚重，声音粗厚等男性特征。

4、热病后忌服。

5、孕妇肉禁止食用。

6、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。

7、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、、尿赤者忌用。

8、疾、疮疡者忌食。

9、青春期男子不能食用，会出现早衰。

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