豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐的做法也有很多，可以炒菜，炖汤，凉拌菜等等。本文火爆食品饮料招商网为大家介绍家常豆腐的做法大全。

家常豆腐的做法（一）

1.猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。

2.红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。

3.豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。

4.锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。

5.等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。

6.把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。

7.放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。

8.倒入适量的清水。

9.水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。

10.撒入少许精盐。

11.倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。

家常豆腐的做法（二）

1.木耳提前用水泡发，洗净备用

2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片

3.老豆腐切成约1CM厚的三角形片

4.平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用

5.锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香

6.倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒

7.倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味

8.水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可！

家常豆腐的做法（三）

1.豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。

2.干木耳用温水泡发。

3.炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。

4.一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。

5.泡发的木耳切成小块。

6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。

7.爆香后，加入木耳翻炒一分钟。

8.加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。滴生滴生抽。加一勺半食盐。加少量鸡精，翻炒均匀。

9.关火出锅装盘，即可食用。

总结：家常豆腐， 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。上面为大家介绍的三种家常豆腐的做法，大家可以尝试下哦！