排骨用来炖是家庭常做菜之一，排骨可以和土豆、山药、莲藕，萝卜等炖，都非常富有营养，味道多赞。那么，排骨炖土豆怎么做？下面小编来告诉大家排骨炖土豆的做法大全。

排骨炖土豆的做法一

食材准备

排骨500g,土豆250g,西红柿20g,盐适量。

方法步骤

1、土豆洗净后将土豆去皮；

2、土豆切成滚刀块，西红柿切块；

3、排骨斩块，沸水中焯一下，去除脏东西和腥味；

4、将焯水后的排骨放入电压力锅中，放入土豆块，加水；

5、放入西红柿片，调制到炖排骨档，

6、炖好后，放入盐，再盖上盖子，焖5、6分钟即可。

排骨炖土豆的做到二

食材准备

排骨，土豆，食用油，盐，葱，姜，蒜，八角，老抽，生抽，花椒粉，桂皮，黑胡椒，白糖，香菜，干辣椒。

方法步骤

1、排骨洗净剁块，清水浸泡半小时后捞出沥水；

2、葱姜切段，土豆切滚刀块；

3、取锅加水，放排骨，葱姜段，煮沸后炖半小时；

4、起热油锅，下土豆块翻炒；

5、土豆变色后倒入排骨，加葱姜拌炒均匀；

6、倒入适量排骨汤，大火煮沸，加老抽，生抽，白糖；

7、搅拌后加八角，桂皮和干辣椒段，转小火炖15分钟左右；

8、加上食盐，胡椒，花椒粉调味，撒香菜即可。

排骨炖土豆的做法三

食材准备

排骨，土豆，盐，葱，八角，桂皮，姜。

方法步骤

1、排骨，土豆洗净；

2、排骨斩块，土豆切滚刀块；

3、排骨焯水，清洗，放入电压力锅；

4、加水，放八角，桂皮，姜，然后选炖排骨；

5、炖好排骨后再放入土豆，加盐再炖10分钟左右，出锅撒葱花即可。

排骨炖土豆的做法四

食材准备

猪排骨，土豆，植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜头。

方法步骤

1、准备好骨头和土豆洗净，骨头斩块，土豆切块；

2、烧半锅开水，把骨头放进去，煮出血水，变色后捞出；

3、切葱花、姜丝、蒜块；

4、锅里倒油，油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头翻炒；

5、放酱油上色，加水煮；

6、水开后放盐，之后加水和土豆；

7、水再次开后放少许糖醋葱蒜，一直煮到土豆和骨头全熟即可。

排骨炖土豆的做法五

食材准备

用料：

排骨，土豆，花椒，草果，肉寇，大料，香叶，当归少许，盐，冰糖，酱油，葱，姜。

方法步骤

1、排骨洗净，冷水下锅焯水；

2、水开后撇去浮沫，转小火炖煮；

3、土豆去皮洗净，葱切段、姜切片；

4、放入葱、姜、花椒，草果等调料，小火炖煮30分钟后将排骨捞出，汤另盛备用；

5、重新起锅，倒入炒菜用的油量，放入排骨，加入酱油翻炒均匀上色；

6、加入之前炖排骨的汤、冰糖、盐、小土豆盖上盖炖煮；

7、收汁差不多时再根据情况调盐，撒葱即可。