家常菜往往是非常的简单，但却又色香味俱全，很多时候是家常菜更让人惦念，通过一道菜惦念某个地方或者某个人。青椒肉丝就属于这种家常菜，那么，青椒肉丝怎么做，下面小编来告诉大家青椒肉丝的做法。

青椒肉丝的做法

食材准备

青椒适量，猪里脊肉100克，生粉适量，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，醋、老抽少许，油适量。

方法步骤

1、青椒洗净后全部切丝，猪肉也切丝；

2、然后在猪肉丝中加入盐，生粉，老抽拌匀；

3、油锅烧热后倒入色拉油，烧至冒烟后转为小火，倒入肉丝炒散；

4、肉丝变色后盛出，锅中底油倒入青椒丝干炒片刻后加盐炒匀；

5、炒至水分蒸发，然后倒入之前的肉丝，加入鸡精，胡椒粉，醋，翻匀即可出锅。

家常青椒肉丝的做法

食材准备

猪肉半斤，盐少许，青椒50克，酱油2勺，淀粉1勺，鸡精少许，料酒适量，生姜适量。

方法步骤

1、将猪肉切丝，加盐，鸡精，料酒和淀粉抓匀腌半小时；

2、生姜切丝，青椒去籽后切丝待用；

3、锅中烧热油，放入肥肉炒出油然后加入姜丝炒香；

4、接着放入肉丝炒至变色，然后倒入青椒炒至变色；

5、加入酱油，鸡精调味，炒匀即可出锅。