红烧排骨的做法

红烧排骨的做法

红烧排骨家庭中必须有的一道家常菜,此味菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红,色香味俱全。那么,红烧排骨怎么做?下面小编来告诉大家红烧排骨的做法

红烧排骨的做法

食材准备

排骨500克,蒜4瓣,料酒少许,冰糖一匙,生抽一匙,老抽适量,盐适量,葱少许,芝麻一小撮,料酒几滴。

做法步骤

1、锅中烧水,待开,放入洗净的排骨,倒入少许料酒,除去血沫,捞出备用。

2、锅中倒油爆香蒜跟八角,放入排骨快速翻炒炒干身了再加一点白糖去翻炒。

3、炒到金黄色滴样子就放米酒盏一盏,就可以放盐酱油翻炒均。

4、向锅中倒入适量开水,放一小块冰糖和葱段大火煮开,然后改小火炖十分钟。

5、捡出葱段大火收汁,散上葱花芝麻即可。

注意事项

1、这时候一定要放料酒,因为料酒是用来去腥的。