红烧排骨家庭中必须有的一道家常菜，此味菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，色香味俱全。那么，红烧排骨怎么做？下面小编来告诉大家红烧排骨的做法。

红烧排骨的做法

食材准备

排骨500克，蒜4瓣，料酒少许，冰糖一匙，生抽一匙，老抽适量，盐适量，葱少许，芝麻一小撮，料酒几滴。

做法步骤

1、锅中烧水，待开，放入洗净的排骨，倒入少许料酒，除去血沫，捞出备用。

2、锅中倒油爆香蒜跟八角，放入排骨快速翻炒炒干身了再加一点白糖去翻炒。

3、炒到金黄色滴样子就放米酒盏一盏，就可以放盐酱油翻炒均。

4、向锅中倒入适量开水，放一小块冰糖和葱段大火煮开，然后改小火炖十分钟。

5、捡出葱段大火收汁，散上葱花芝麻即可。

注意事项

1、这时候一定要放料酒，因为料酒是用来去腥的。