油炸青苔是一道美食。青苔傣语称为“改”和“捣”,它是从江河里捞出来洗净后,加工成青苔干片的食用品。油炸青苔傣语称为“改英”,它的做法是:先将青苔压成薄饼,撒上细姜片、盐、水调成姜汤,晒干后而成干青苔片。待食用时,用剪刀把干青苔片剪成巴掌大的小块,丢进油锅里煎黄就可以捞出,当作餐桌上的一道菜。

1. 青苔拿回来的时候是圆圆的一饼一饼的（没见着，所以没发上图），把它用剪刀剪成你喜欢的各种形状就OK

2. 下油锅炸一下就行，看着泛油亮亮的微金黄色就好了，看个人口味可以加点别的料

小贴士

1.别加盐了哈，这个本来就有盐分的，姜也别加了，都是制作过程中都加好了的。

2.其实这个味道我有点小不适应，因为比较油一些，和海苔那一类的比起来不那么清脆，有点绵软的感觉，微微有点苦味，不过营养高啊营养高！