桃仁即核桃仁，其营养丰富，具有广泛的药用和食用价值。那么，桃仁具有有什么功效与作用呢？桃仁怎么吃？

桃仁的功效与作用

桃仁的功效

祛瘀，润肠通便。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；有破血行瘀，滑肠的功效；治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥。

桃仁的作用

1.祛瘀血作用

本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。给麻醉犬动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。本品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速，并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。

2.作用

本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。

3.抗过敏作用

桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应（被动皮肤过敏反应）的色素渗出量。

4.其它作用

苦否仁甙，有镇咳作用。桃仁中的脂肪油（扁桃油）有驱虫作用，对蛲虫的驱虫效果为80.8%，对蛔虫效果为70%。

食疗作用

桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；有破血行瘀，滑肠的功效；治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥。

《本草纲目》：“偏核桃出波斯，形薄而尖，头偏，状如半月，其仁酷似新罗松子，可食，性热。”

《食疗本草》：“每夜嚼一颗，和蜜涂手、面良。”

《饮膳正要》：“桃仁粥：治心，上气咳嗽，胸膈妨满，喘急。桃仁（三两，汤煮熟，去尖、皮，研）上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。”

《食鉴本草》：“桃仁破血。润大肠。双（霜）仁者杀人，不可与同食。服术人不可食。”

桃仁的食用方法

1.桃仁粥

桃仁15克、粳米100克。首先现将桃仁给捣碎，然后加入粳米、水，一起烹煮，熬成粥，加少许油和盐调味，早晚各食用一次。

2.桃仁茶

①桃仁5g、花茶3g。用桃仁的煎煮液150泡茶饮用，用量为每日一次。

②取桃仁12克、山楂30克、陈皮6克，一起放入茶杯中，用沸水冲泡后代茶饮用。每日一次。

3.桃仁酒

江米酒1000克，桃仁60克。首先将桃仁捣碎，然后将其置于酒坛中加入米酒浸泡10天左右即可。

4.桃仁黑豆汤

取桃仁10克、黑豆50克、红糖30克。先将黑豆在热锅中，用慢火炒至豆衣裂开，用清水冲洗干净。再将黑豆与洗净的桃仁一起放入砂煲内，加入适量清水，先小火煮沸，再用慢火继续煲至豆烂，加入红糖搅匀，常喝可以滋阴，补气。

5.桃仁饮

取桃仁10克，决明子30克，鲜香芹250克，白蜜适量。先用榨汁机将洗净的香芹榨取鲜汁。然后再将桃仁、决明子打碎，加入清水煎煮药汁，后加入香芹汁，白蜜，即可饮用。

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