米线，是属于汉族传统风味小吃，米线的做法有多种，所以根据口味来说的话，有酸辣米线、砂锅米线等等。那么，酸辣米线怎么做？下面小编来告诉大家酸辣米线的做法。

酸汤米线的做法

食材准备

米线、肉末、酸腌菜、油、盐、葱、姜、蒜、酱油、味精。

方法步骤

1、将姜蒜洗净，切成片；将葱洗净，切成段备用。

2、起油锅，等油热后，放入姜蒜，爆香。

3、然后放入肉末翻炒，再放入酸腌菜均匀翻炒，接着倒入一大碗水煮沸。

4、放入盐、味精、酱油，浇在碗里的米线里，再撒上些葱花即可。

小贴士

酸腌菜就是要这样炒一会儿，那么做出来的汤才会更香。