在日常生活当中人们我们不能够轻易的去忽视自己的饮食健康，要知道饮食健康问题会直接关系到我们的身体健康，所以说在选择各种各样的蔬菜或者水果的时候，我们都不能够轻易的去忽视，而雪菜作为很多人非常喜欢吃的一道食物你知道雪菜对人有什么好处，雪菜的功效与作用吗？

雪菜的功效与作用

其实雪菜有很好的药用价值以及食疗价值它可以有效地帮助，我们清热消暑，尤其还能够一些痰多咳嗽等现象，患者也可以多吃雪菜它可以起到一定的预防，开胃消食的作用。

功效主治

消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，等病症。

（1）醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

（2）消肿。雪里蕻有之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助感染性疾病。

（3）开胃消食。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

（4）明目利膈，宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治，尤宜于老年人及习惯性者食用。

雪菜对人有什么好处

它是长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素（维B1）0.07毫克，核黄素（维B2）0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸（维C）83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。

雪菜食用禁忌

雪菜含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。

如何挑选雪菜

雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种。雪菜的别名很多，在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”，在湖南、湖北叫“排菜”。 雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味辛温，归肺、脾、胃经。

总结：以上就是关于雪菜对人有什么好处，雪菜的功效与作用介绍，通过这些介绍我们会发现它也含有非常高的食疗以及药用价值，对我们的身体健康可以带来很大的功效，所以希望大家在生活当中掌握了这些食物的保健价值之后就可以更加科学健康地去食用，