据了解，鲍鱼粥的营养就要丰富多，很多人喜欢吃，那么，鲍鱼粥怎么做好吃？下面火爆食品饮料招商网向大家详细介绍鲍鱼粥的家常做法。

鲍鱼粥的家常做法

食材

糯米、罐头鲍鱼各100克，鲜香菇50克。高汤、盐、香油、鸡油各适量。

做法

1、将鲍鱼取出盛盘，上锅用中火蒸约2小时，晾凉后切片；香菇洗净加适量清水和鸡油，上锅蒸约30分钟后晾凉切片；糯米淘洗干净，放入清水中浸泡约1小时。

2、锅置火上，将糯米与高汤一同放入锅中，大火煮沸后转用小火煮至米烂粥稠，加入鲍鱼片、香菇片，再次煮沸，加盐调味，淋入香油即可。

Tips

这道粥中所用的高汤可以自制：加清水600克，鸡腿肉250克，用小火慢炖约6小时而成；罐头鲍鱼可在超市采购，能够品质和口感。

鲍鱼粥的功效

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；

2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；

3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

4.鲍鱼有调经、利肠之效，可治月经不调、大结等疾患；

5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

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