咸鸭蛋太咸了怎么办

咸鸭蛋太咸了怎么办

腌制咸鸭蛋是件非常复杂的事情,一般人是补货腌制咸鸭蛋的,因为腌制咸鸭蛋,不仅需要一些相关的技巧,而且还要有足够的耐心。因为在腌制咸鸭蛋的过程中是要时常注意的,不然不一小心就会把鸭蛋腌咸了。咸鸭蛋太咸了怎么办呢?下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

咸鸭蛋太咸了怎么办

方法一:咸鸭蛋过咸,可以用蒸笼蒸熟,或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃,或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。也可以放冰箱保存,不要去泥。低温保存时间能长一些。

方法二:若腌蛋过咸,可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内,并依次将蛋清和蛋黄炒熟,然后合在一起,再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻,炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”。用一点咸鸡蛋煮在粥里,做咸蛋粥喝……炒辣椒,辣椒里不用加盐了。

方法三:要是生的,就用温水浸泡,一天一换水,一周左右就能淡了。要是熟的就把皮扒下来用水煮10分钟。

腌制咸鸭蛋的方法

1、鸭蛋不要用水洗,用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可,这步即清洁了鸭蛋还起到的作用;

2、将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中,再撒上一层盐,盐以铺满底部为准;

3、再倒入用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道;

4、然后再倒入少许的白酒,说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油;

5、将盖子密封着盖紧,放在阴凉处,10-15天后即可煮熟食用。

总结:咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸鸭蛋太咸了怎么办就为大家介绍到这里了,希望对大家有帮助。欢迎大家继续关注火爆食品饮料招商网,了解更多咸鸭蛋的相关知识。


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