很多人保存食物都愿意放入冰箱，其实冰箱并不是的，特别是一些水果，如果长时间放置冰箱，就容易导致水份的流失。特别是像莲雾这样的亚热带水果的保质期本身就比其他水果短，莲雾可以放冰箱吗？莲雾怎么保存？

莲雾可以放冰箱吗

对于莲雾的保存方法，想必大家只会想到放到冰箱里，防止坏掉，但很多人并不知道，放入冰箱也是有学问的，首先一定要是没洗过的，必须先用报纸将莲雾包裹起来，同时放入塑料袋中，再将包好的莲雾放入冰箱冷藏室中，这样可以延迟练武水分的流失，相对的延长莲雾的保存期限，等要食用的时候再从冰箱中取出，并且清洗干净。切忌清洗过后的莲雾一定不要再次放入冰箱中，以免坏掉，浪费。

我们平时所食用的新鲜的莲雾的保存方法并不多，由于莲雾不耐储藏，一般情况下室温只能存放一周左右，放入冰箱中会延长一些时间，但不可放入冷冻层中，不过随着科技的进步，很多朋友们都开始使用加工过后的莲雾了，不仅味道甜美，营养价值还不会流失，存储时间也十分的长，是如今人们的选择。

莲雾怎么保存

对于莲雾的保存方法，想必大家只会想到放到冰箱里，防止坏掉，但很多人并不知道，放入冰箱也是有学问的。首先一定要是没洗过的，必须先用报纸将莲雾包裹起来，同时放入塑料袋中，再将包好的莲雾放入冰箱冷藏室中，这样可以延迟莲雾水分的流失，相对的延长莲雾的保存期限，等要食用的时候再从冰箱中取出，并且清洗干净。切忌清洗过后的莲雾一定不要再次放入冰箱中，以免坏掉，浪费。

莲雾的挑选方法

1、从大小上看

一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品，5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品，7粒以上为下品。

2、从甜度上看

一般消费者对甜度高低只能以主观的“口舌″来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计（Brix 0-32%）测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。

3、从肉质上看

消费者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少（即中间海棉状），即表示品质越优。

4、从色泽上看

色泽於莲雾之可口并没有的关系，且会随着季节变化而变化，一般於冬季颜色深（有时深至暗紫色），随着气候渐渐地转热，莲雾颜色也渐渐地变淡。 一般冬季莲雾颜色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者，品质也相对越高。表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联，越光亮者肉质越厚，但若熟度太过，则不在此限，因熟度太过其亮度反较谙淡混沌，但其口味不受影响。又一特例，即莲雾果实受太多阳光照射，会破坏其色素而呈白色，若熟度够又会转成乳黄色，虽其颜色不美，但同样可口。

总结：以上就是莲雾可以放冰箱吗，莲雾怎么保存的相关内容。民间有”吃莲雾清肺火之说“。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。