核桃，具有奇佳的保健作用，一直深受男女老少的喜爱，很多人都喜欢吃核桃，可你真的会吃核桃吗？你知道新鲜核桃和干核桃哪个营养价值高？下面我们来一起了解一下吧！

新鲜核桃和干核桃哪个营养价值高

新鲜核桃的营养价值更丰富。新鲜核桃和干核桃营养成分上的区别是氨基酸含量的多少，新鲜核桃氨基酸含量高于干核桃，核桃在加工成干核桃时，氨基酸会遭到一定程度的损伤，所以，新鲜核桃的营养价值稍微高于干核桃。

吃新鲜核桃比吃干核桃好吗

新鲜核桃营养成分更丰富，如果相同两份核桃摆在面前，自然是新鲜核桃比较好，新鲜核桃口感较嫩、嚼起来脆脆的，干核桃口感稍差些，会有些涩。

新鲜核桃怎么去皮

新鲜核桃营养成分更丰富，如果相同两份核桃摆在面前，自然是新鲜核桃比较好，新鲜核桃口感较嫩、嚼起来脆脆的，干核桃口感稍差些，会有些涩。

新鲜的核桃在去除外壳后可以稍微风干，然后用保鲜袋或者密封罐装着，放进冰箱冷藏室冷藏，想吃的时候可以随时取用，或者自然风干、做成干核桃哦，以上就是给大家介绍的新鲜核桃和干核桃哪个营养价值高相关问题，希望可以帮助到大家！！！