糍粑是酸性还是碱性

糍粑是酸性还是碱性

喜欢吃香糯的食物的人,一定都很喜欢吃糍粑!糍粑是有名的传统小吃,煮熟的糯米,经过反复的捶打,变成黏黏的白色糯米团,蘸上糖吃,香甜软糯,好吃得停不下来!那么糍粑是酸性还是碱性

糍粑是酸性还是碱性

糍粑是一种碱性食物,因为糍粑是由糯米制成的,而糯米又是一种碱性食物。 碱性食物并不是指吃起来味道像香皂的食物,而指的是含有矿物质丰富的一类食物。根据食物含有的不同元素,食物可以分为碱性食物、酸性食物、中性食物。对人类而言,必要的矿物质中,与食物的酸碱性有密切关系者有8种:钾 、钠 、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素进入人体之后就呈现碱性。

糍粑怎么切好

刀子上抹一点油再切。 将刀上抹点食用油,用手按住干糍粑,再用刀切保持中速,对于新手尽量不切找会切的人,或到超市买切好了的。

糍粑怎么保存时间较长

可以把糍粑泡在水中保存。 民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着,然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出,放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。切记不能换水,频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。

糍粑可以常温保存吗

可以的。 先用一块干净的布把糍粑包起来,然后再用保鲜膜密封住,放在阴凉的地方保存七天左右,然后再在桶里面装水,将糍粑从布中取出,放入水中保存。注意中途不要换水,以免糍粑口感变得酸涩。

四川人吃糍粑喜欢用油炸过后,搭配熟的黄豆粉和红糖一起吃,酥脆甜糯,常当作饭后甜点。以上就是为大家介绍的糍粑是酸性还是碱性。


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