魔芋也叫磨芋、蒻头、鬼芋等，魔芋的热量真的十分低，是米饭热量的十分之一，那么魔芋怎么做好吃？

魔芋怎么做好吃

做法1：辣炒魔芋

准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根

具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟，将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。

做法2：麻辣魔芋

准备食材如下：魔芋500克，油40克，盐1茶匙，生抽1汤匙，麻辣火锅底料1汤匙，香葱3根，蚝油1汤匙

具体做法如下：魔芋放入盐水中浸泡片刻，切成小方块，香葱洗净切葱花，起锅加水煮沸，放入魔芋焯水两分钟，捞起控干水份，起锅加油烧热，放入麻辣火锅底料炒香，再放入魔芋煎炒一会，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油炒匀，倒入清水烧至入味，撒入葱花，即可出锅！

做法3：酸辣魔芋

准备食材如下：魔芋豆腐500克，尖椒1个，红尖椒1个，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，小黄瓜适量

具体做法如下：红绿辣椒洗净，切成小圆圈，魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干，放到汤盆，放入洗干净的小黄瓜，放入红绿青椒圈，放入生抽和香醋、香油，跟魔芋搅拌均匀即可！

魔芋的做法

1，魔芋豆腐

食材：魔芋、豆腐、葱、香菜、蒜、姜、老抽、生抽、醋、盐、糖

方法：1，魔芋切片、豆腐切块、葱切葱花、蒜切末、姜切丝

2，锅内烧油，放入葱姜蒜炒香，放入魔芋小心翻炒，在锅内加入1勺老抽。

3，在锅内放入豆腐，加入1勺醋、1勺生抽，在锅内加入水炖15-20分钟。

4，在锅内放入糖和盐调味，撒上香菜就可以吃上这道菜了。

2，剁椒肉末煮魔芋

食材：剁椒、猪肉、魔芋、葱、蒜、生抽、盐

方法：1，猪肉切末、魔芋切片，葱和蒜切末。

2，锅内放油，放入葱姜蒜炒香，放入肉末翻炒，直到把肉炒熟。

3，在锅内加入2勺的剁椒酱翻炒出香味，在锅内放入魔芋翻炒几下，加入清水炖10-15分钟的。

4，在锅内放入1勺生抽，加入盐和糖大火收汁就可以开动了。

魔芋的凉拌做法

1.魔芋用清水洗净沥干。

2.青瓜和胡萝卜洗净之后切成丝状。

3.把大蒜的皮剥掉，捣成末。

4.锅中放入适量的清水，将水烧开之后，把魔芋放进去，煮沸两到三分钟。

5.将煮好的魔芋捞出来放入冷水中，浸泡一段时间，将水分沥干之后晾凉。

6.将魔芋、青瓜丝，胡萝卜丝一起放入碗中，再放入蒜末，倒入一些酱油和辣椒油，搅拌均匀就可以食用了。

魔芋和什么搭配好吃

1、魔芋+猪肉：可以滋养身体、滋阴、养血，还能够加快肠胃的蠕动，增强人体的消化能力，可以预防，烦躁，干咳和难产。 魔芋+鸡肉：可以提高人体的免疫力，增强体力，强壮身体，还具有，益气，温中，消渴等功效。

2、魔芋+菠菜：可解毒，可以加快肠胃的蠕动，利于排便，帮助消化，可以痔疮、、肛裂等病症，还能够促进人体的生长发育，增强人体的免疫力。菠菜中含有的丰富的胡萝卜素，维生素c、钙、磷、铁等，可以给人体提供多种营养物质。

3、魔芋+玉米：可通便，玉米是一种营养丰富的食物，它能够促进大脑发育，它所含有的维生素b，可以有效的调节神经系统，帮助释放压力，还可以提高免疫能力，对癌症有一定的防治作用，并且可以美容养颜。

魔芋不仅可以做菜吃，也可用药，药食同源的食材，还被确定为十大保健食品之一，魔芋做菜也很好吃，非常爽嫩，口感极好，凉拌、炒、蒸、煮皆可，以上就是为大家介绍的魔芋怎么做好吃。