玉米排骨汤的营养价值

玉米排骨汤的营养价值

玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,促进人们对维生素和钙的吸收。下面为大家介绍玉米排骨汤的营养价值

玉米排骨汤的营养价值

玉米排骨汤,原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则。

玉米排骨汤功效与作用

健脾益胃,玉米在北方是粗粮,在南方则为饲料。从药食同源角度说,玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。

防止,玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。

补中益气,中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃,排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善贫血,排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

玉米排骨汤的做法

1.排骨洗净。烧一锅水,里面放些许料酒及两片姜,水开下排骨烫一烫,之后再用清水冲洗干净;

2.玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍破;

3.将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、一点盐和料酒,放进汤锅中,加足够的清水。

4.中火烧开后,若还有浮末请撇出。后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右,中途要偶尔地搅拌一下,防止粘了锅底,在出锅前加点鸡精并尝下盐的咸淡后再酌情加盐,因为玉米和胡萝卜都是甜的,这个汤有点淡淡的甜味,不适合太咸口的。不喜欢鸡精的,也可以不放。

5.炖好的汤,如果表面的浮油较多,可以撇出,以后烧汤或是炒菜时可以用上,不要浪费。

玉米清甜多汁,排骨软烂脱骨,汤汁鲜美营养,既防暑又解馋,大人孩子都爱喝,喜欢你也试试吧。以上就是为大家介绍的玉米排骨汤的营养价值。


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