一般情况下，手抓饼里面可以放很多种食材，比如培根、鸡蛋、生菜以及火腿等等，不同的食物搭配会有不同的味道和口感。那么煎手抓饼要放油吗？

煎手抓饼要放油吗

手抓饼在制作是所有的配料已经配好，只要放在炉上煎熟就好了，手抓饼本身已经有油。煎的时候，只需把覆膜撕掉，放入电饼铛或者煎锅中兼职发黄成熟即可。

煎手抓饼放什么油

1、首先大家要在超市买了手抓饼的原饼，超市有卖的。买了之后打开不用加油直接锅烧开了放上去。

2、每个20秒就给饼翻一下身，越往后越是要多啊翻一下免得饼糊掉了。大概4分钟之后饼就开始熟了就会变成黄色。

3、这个时候要多压一下那个饼，把饼里面的猪油压出来，不然就会很腻，而且也不脆。饼好了之后就要弄鸡蛋还有火腿了，那些都是简单的用油煎熟了就行的，鸡蛋是8分熟。

4、熟了将鸡蛋火腿还有生菜依次放到饼上面，然后朝着一边卷起来，有条件的可以加一点番茄酱，那个也是超市有卖的。弄好了就可以吃了

5、要注意需要加番茄酱的买酱要挑选生的番茄酱就是下图的这种，颜色比较淡，这种适合加在手抓饼上面

手抓饼的油怎么挑选

一，颜色要洁白纯正。有的油呈黄色或淡黄色，容易给面团着色，做出饼来失去应有的光鲜亮丽。

二，柔软要适中，常温下的猪油柔软度要适中，太硬了做出饼来板结，掉渣，容易折断。太软了面团瘫软不成形。手抓饼理想的柔软度，油的熔点36~38度。

三，质地要细腻，无颗粒，无油清，不沾手。这样能更加均匀地柔和到面团中，让面团有更好的起酥性，可塑性。做出饼吃起来清脆可口，不沾牙。

四，气味要纯正，手抓饼用油忌讳的是油有异味，正统的用油应该是无任何气味（包括香味）这样做出饼来才能手抓饼原有配方的口感，做到油而不腻，清香淡雅。

再稍微煎一会儿关火，将饼翻面鸡蛋冲上刷上辣酱；撒上葱花；靠饼的一边放上煎好的火腿片，以上就是为大家介绍的煎手抓饼要放油吗。