花粉是显花植物(被子植物)雄蕊中的生殖细胞，不但是高蛋白且低脂肪的纯天然营养食品，还是营养物质丰富且全面的的全能食品，尤其在保健品领域更是有着举足轻重的地位，下面小编就科普一下长期吃花粉会不会导致乳腺结节吧！

一、营养价值

花粉的主要成分是蛋白质、糖类和脂类，尚含丰富的核酸、磷脂、黄酮类化合物、脂肪酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是黄酮类化合物和花粉多糖，其中黄酮类化合物有增强免疫、降脂降压等功效，而花粉多糖则有抗氧化、抗肿瘤、抗癌等作用。

二、功效论述

长期吃花粉不会导致乳腺结节，事实上花粉对乳腺结节还有预防作用，得益于花粉中富含的蛋白质和维生素等能抑制雌激素分泌并能预防乳腺增生，同时花粉中富含的抗氧化物质还能清除人体内过多的自由基并能增强人体的抗病能力，因此适量食用花粉肯定不会导致乳腺结节。

三、过量食用

长期过量食用花粉有乳腺结节的风险，原因是乳腺结节与雌激素水平逐渐增高有直接关系，虽然花粉中雌激素的含量非常低(牛肉、羊肉中激素含量都比花粉高)，但花粉中富含的某些特殊物质却能促使雌激素分泌，另外过量食用时花粉中富含的糖类等也会增加乳腺结节的风险。

四、禁忌人群

1、过敏体质：过敏体质不能吃花粉，原因是花粉中含有大量的过敏原，过敏体质人群食用易引发过敏反应，例如出现气喘、胸闷、呼吸困难、皮疹、皮肤瘙痒等。

2、胃肠功能不全者：胃肠功能不全者不能吃花粉，原因是胃肠功能不全的人群食用花粉容易加重胃肠负担，严重时可能引发胃胀、胃痛、腹泻等消化不良的情况。

3、痛风患者：痛风患者不能吃花粉，原因是花粉中含有大量的核酸，而核酸的最终代谢产物又是尿酸，痛风患者食用花粉容易因体内尿酸生成量增多而加重病情。

五、注意事项

1、长期过量吃花粉对健康有害无益，例如过量食用花粉容易内分泌失调，因此花粉一定要根据实际情况适时适量的食用。

2、过敏体质吃花粉容易引发过敏反应，原因是花粉中含有大量的过敏原，若已发生过敏要停止食用并立即前往医院就医。

3、花粉空腹服用更利于营养的吸收，但胃肠虚弱的人群建议饭后1～2小时服用，否则容易因胃肠负担过重引发胃肠疾病。