蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的，因没有严格意义的保质期而被誉为“永不变质的食品”，但若保存不当时蜂蜜也特别容易变质，对于已严重变质的蜂蜜就只能扔掉了，下面小编就科普一下蜂蜜的正确储存方法吧！

一、储存容器

蜂蜜长期储存时不能用铜、铁等金属容器，原因是蜂蜜中富含有机酸等酸性物质，若长期用金属容器保存易发生化学反应而变质，也不能用可能含有毒物质的劣质塑料瓶来保存蜂蜜，事实上长期储存蜂蜜最好的容器是陶瓷瓶或玻璃瓶。

二、保存环境

蜂蜜长期储存时要放在阴凉、干燥、通风的环境中，也不能和大蒜、鱼类等容易串味的食物一起储存，例如将蜂蜜长期与大蒜一起储存可能会使蜂蜜有一个浓郁的大蒜味，更不能将蜂蜜和农药等有毒物质或其他不卫生的东西一起储存。

三、完全密封

蜂蜜长期储存时一定要严格密封好，原因是蜂蜜变质基本都是微生物大量繁殖引起的，将容器密封好能从根本上杜绝微生物进入蜂蜜中，另外蜂蜜还有天然的润泽性并能吸收空气中的水分，若不密封好蜂蜜容易因吸收水分而提前变质。

四、正确取用

蜂蜜长期储存时不要随意打开取用，若必须取用也要用干燥且卫生的勺子，例如很多人将勺子洗干净后就直接用带水的勺子取蜂蜜，结果往往是蜂蜜因抗菌环境被破坏而提前变质，若用不卫生的勺子取用整个容器中的蜂蜜都将被污染。

五、注意事项

1、蜂蜜不能用金属容器长期储存，原因是蜂蜜中富含有机酸等酸性物质，用金属容器储存会发生化学反应。

2、蜂蜜长期储存时要严格密封好，否则空气中微生物会进入蜂蜜中，同时蜂蜜也会吸收空气中水分而变质。

3、蜂蜜一定要用干燥的勺子取用，湿润的勺子会破坏蜂蜜的抗菌环境，另外取用后也一定要及时的密封好。