1、蚯蚓：蚯蚓是钓鲶鱼常用的饵料，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，其中尤以黑蚯蚓效果最好，原因是黑蚯蚓比红蚯蚓个体更大且腥味更浓，最适合钓鲶鱼等凶猛的捕食性鱼类。

2、鸡肝：鸡肝是钓鲶鱼常用的饵料，得益于鸡肝有一种特殊的腥味，这种腥味在水中扩散极快且对鲶鱼有超强的诱惑力，作钓时建议将鸡肝切成立方体状小块，不成形的鸡肝也可挂钩作钓。

综上所述，蚯蚓和鸡肝都是钓鲶鱼常用的饵料，单从效果上看用鸡肝比用蚯蚓更有针对性，但蚯蚓的实用性和广谱性要强于鸡肝，用蚯蚓不但能钓鲶鱼等肉食性鱼类，还能钓鲫鱼、鲤鱼、白条等杂食性鱼类。