1、季节：鮰鱼是喜温性鱼类，最适生存温度24～28℃，摄食临界温度10～32℃，水温低于10℃或高于32℃时食欲不高甚至停止摄食，从季节上看钓鮰鱼的最佳季节是春季、夏季和秋季。

2、时间：鮰鱼是夜行性鱼类，昼伏夜出，白天藏在河底的草丛、石块下、树根下或深水底，到了夜晚才活动，全凭嗅觉和触须猎食，从一天来看钓鮰鱼的最佳时间是清晨、傍晚和晚上。

3、天气：鮰鱼是底栖性鱼类，气温、气压等因素对鮰鱼摄食积极性影响明显，从气压数值上看钓鮰鱼最佳气压是990～1005百帕，从气压变化来看要选气压骤升或呈连续升高趋势的天气。

综上所述，鮰鱼是鲿科鮠属淡水鱼类，学名长吻鮠，亦称江团、肥沱等，最适生存温度24～28℃，摄食临界温度10～32℃，从季节上看钓鮰鱼的最佳季节是春季、夏季和秋季，从一天来看钓鮰鱼的最佳时间是清晨、傍晚和晚上。