一、剑鱼的介绍

剑鱼是一种可以食用的鱼类，它们的经济价值是非常高的。它们主要生活在太平洋、大西洋以及印度洋等海域。全球大多数捕捞到的剑鱼都是来自鱼大西洋，而且在大西洋生活的剑鱼体型都比较大，体重可以达到320公斤。当然，在其它海域也可以捕捉到剑鱼，只是数量会少一些。

而且在其它海域中生活的剑鱼体型会偏小，比如，在地中海里生活的剑鱼，体重一般都无法达到230公斤。剑鱼幼鱼的肉质非常鲜美，而且还有很丰富的营养物质。剑鱼还可以加工能很多的食物，比如鱼肉罐头、鱼肉香肠、鱼肉火腿等。剑鱼是鲈形目、剑鱼科、剑鱼属的鱼类，主要分布在200-600米之间的海域中。

二、剑鱼的特点

1、上颌长且锋利：剑鱼的最大特点就是它们的上颌，它们拥有长长的上颌。正常情况下，剑鱼的上颌长度会在身体长度的三分之一。它们的上颌不仅长，而且还非常锋利，是它们捕食和防御的武器。

2、游泳速度飞快：剑鱼还有一个特点就是游动的速度非常快，它们一个小时可以达到110千米每小时，最快的速度可以达到130千米每小时。在海洋生物中，它们算是游动速度比较快的一种鱼类了。