一、鱼种论述

小黄鱼是我国重要经济鱼之一，别称梅鱼、小黄瓜鱼、小春鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科、黄鱼属鱼类，具有极高的经济价值和食用价值，与大黄鱼、带鱼、墨鱼并称“四大海洋经济鱼类”。

二、参考价格

小黄鱼是名贵经济鱼类，零售价格一般在15～25元一斤，具体价格因产地、规格、季节等不同而不同，例如单尾重1斤以内的小黄鱼一般在10～15元一斤，单尾重1～3斤的小黄鱼一般在15～20元一斤，单尾重3～5斤的小黄鱼一般在20～25元一斤。

三、分布范围

小黄鱼是中国、韩国、日本共同利用的渔业资源，主要分布在西北太平洋区，我国分布在渤海、东海及黄海南部，每年4～6月在江苏、浙江、山东等地近海形成春季渔讯，9～10月在浙江北部海区形成秋季渔讯。

四、食用价值

1、增强体质：小黄鱼有增强体质的功效，得益于小黄鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：小黄鱼有健脑益智的功效，得益于小黄鱼肉富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：小黄鱼有美容养颜的功效，得益于小黄鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。