一、鱼种论述

武昌鱼是我国所特有的淡水经济鱼种，学名团头鲂，别称缩项鳊、鳊鱼、草鳊等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲂属淡水鱼类，因伟大领袖毛主席在畅游长江后留下的“才饮长沙水，又食武昌鱼”佳句而闻名海内外。

二、参考价格

武昌鱼是我国重要的草食性经济鱼类，因肉嫩味鲜且极富营养价值而备受青睐，批发价格一般在6～10元一斤，零售价格一般在10～15元一斤，但具体价格因市场、规格、产地等不同而不同，例如在天然水体中长大的野生武昌鱼几乎都在20元以上一斤。

三、产地分布

武昌鱼原产于长江及附属湖泊中，事实上武昌鱼的原产地并不是武昌，而是鄂州，鄂州在三国时称“武昌”，孙权巡游时将鄂城改为武昌，还将一种滋味特美的鳊鱼命名为“武昌鱼”，现武昌鱼已广泛引种至东北、华北、华东、华南等地的湖泊、水库等淡水中。

四、食用价值

1、增强体质：武昌鱼肉能增强体质，得益于武昌鱼肉中富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：武昌鱼肉能健脑益智，得益于武昌鱼肉中富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：武昌鱼肉能美容养颜，得益于武昌鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。