一、物种论述

蚶子是常见的食用型贝类，别称泥蚶、芽蚶、花蚶等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、蚶目下属软体动物的统称，广泛分布于世界各地的海洋中，常见的有毛蚶、泥蚶、魁蚶、球蚶、青蚶等。

二、形态特征

蚶子是双壳贝类，贝壳相等或不相等，前后近等，表面常有带毛壳皮，壳面有瓦楞状放射肋，铰合部呈直线形，上面生有一列互相嵌合的小齿，前、后闭壳肌均发达，足部具深沟，常具足丝，鳃呈丝状，生殖孔和肾孔分别开口，无水管，外套痕简单。

三、分布范围

蚶子广泛分布于世界各地的海洋中，我国黄海、渤海、东海、南海均有分布，常见的有毛蚶、泥蚶、魁蚶、球蚶、青蚶等，其中以毛蚶的产量最大，泥蚶的口感最好，魁蚶的个体最大。

四、生活习性

1、环境：蚶子是海洋底栖性贝类，常栖息在浅海的软泥或泥砂质海底，适宜生存盐度约21.0～28.8‰，存活水温约0～32℃。

2、食性：蚶子是滤食动物，食物包括小球藻、圆筛藻、舟形藻等藻类及无脊椎动物卵子、桡足类、无节幼体、有机碎屑等。

3、繁殖：蚶子大多雌雄异体，个别雌雄同体，卵生，产卵量大，雌蚶一次可产卵250～300万粒，繁殖季节多集中在7～9月。