一、鱼种论述

埃及胡子鲶是常见的一种鲶鱼，学名革胡子鲶，别称塘鲺、埃及塘鲺、埃及胡子鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、胡子鲶科、胡子鲶属淡水鱼类，原产于非洲尼罗河水系，最大个体可达10千克以上。

二、生长速度

埃及胡子鲶一年能长到1.5～2.5千克。埃及胡子鲶的生长速度比本土鲶鱼快得多，人工养殖条件下当年孵化的苗种当年就可达到商品规格，一般个体可达500～700克，最大个体可达1.5～2.5千克，亩产可高达1500～2500千克。

三、产地分布

埃及胡子鲶是我国引进的经济型鱼类，原产于非洲的尼罗河水系中，我国于1981年开始引进试养，1982年在广东淡水养殖良种场自养繁殖成功，现已在华南、华中、华东、西南等地区推广养殖，在两广地区更是淡水养殖高产品种之一。

四、生活习性

1、环境：埃及胡子鲶是底栖性鱼类，喜栖息在近岸石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞及流速缓慢的水体中，在水库、池塘、湖泊等静水中多潜伏在阴暗的底层或成片水生植物下面。

2、食性：埃及胡子鲶是肉食性鱼类，性凶猛，昼伏夜出，主要以小鱼、虾类、水生昆虫等为食，也捕食青蛙和落水的陆生昆虫，人工饲养可投喂禽畜下脚料、高动物蛋白配合饲料等。

3、繁殖：埃及胡子鲶是卵生性鱼类，一年可达性成熟，繁殖季节4～10月，最适繁殖期5月上旬至7月上旬，最适繁殖水温25～32℃，可以在池塘中自然产卵、繁殖，产卵习性类似鲤鱼。