一、鱼种论述

鲥鱼是“长江三鲜(河豚、鲥鱼、刀鱼)”之一，学名鲥，别称时鱼、三来鱼、三黎鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鲱科、鲥属洄游鱼类，平时栖息在海洋中，春末夏初溯河生殖洄游，现已列入《中国濒危动物红皮书》——Ⅰ级。

二、形态特征

鲥鱼体呈长椭圆形，头侧扁，前端钝，吻圆钝、中等长，眼小、侧前位，脂眼睑发达，口小，上下颌等长，体被圆鳞，无侧线，头部光滑无鳞，腹部棱鳞强，背、臀鳍的基部有很低的鳞鞘，胸、腹鳍基部有短腋鳞，尾鳍深叉形，体背部绿色，体侧、腹部银白色，吻部乳白色，鳍淡黄色，背鳍、尾鳍边缘灰黑色。

三、分布范围

鲥鱼主要分布在中国和越南，我国福建、江西、海南、浙江、广东、江苏、广西、香港、澳门、台湾等沿海地区均有分布，海洋中以东海、南海最常见，淡水中则以长江、钱塘江最多，另外韩国、朝鲜、泰国等地也可能有分布。

四、生活习性

1、洄游：鲥鱼是暖水性中上层海洋鱼类，平时栖息在海洋中，春末夏初溯河而上进行生殖洄游，幼鱼在江湖内生长，一般长到15厘米时入海生长，性成熟后再溯河到淡水中繁殖。

2、食性：鲥鱼是杂食性鱼类，其中降海之前的幼鱼主要以淡水中的浮游生物为食，而降海之后的幼鱼和成鱼则主要以桡足类、硅藻等为食，摄食强度随着向河口移动而逐渐减弱。

3、繁殖：鲥鱼产卵期在6月上旬至8月下旬，绝对怀卵量100万粒以上，卵多产于江底多砂质的卵石上，卵为浮性卵，具油球，受精卵在水温26.5～27.0℃时17个小时可孵出仔鱼。